Február 9-én ünnepeljük a Pizza Világnapját, ami jó alkalom arra, hogy megértsük: miért vált ez az étel az egész bolygó közös szenvedélyévé. Függetlenül attól, hogy vékony vagy vastag tésztájú, kerek vagy szögletes, paradicsomos vagy tejfölös alapú változatot választjuk, a pizza univerzális nyelven beszél az ízlelőbimbóinkhoz. Ám kevesen tudják, hogy létezik tudományos magyarázat arra, miért képtelenek vagyunk megállni egyetlen szelet után. Az agy speciális reakciói és az összetevők varázslatos kombinációja olyan folyamatokat indít el, amelyek szinte lehetetlenné teszik a visszatartást. A világ kedvenc étele mögött álló neurológiai és kulturális tényezők megismerése segít megérteni, hogyan hódította meg a pizza bolygónkat.
Forrás: Napierdekes.hu